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舌尖上的非遗------敛巧饭

话下民族风情 2019-01-08 18:44:40

敛巧饭是北京市怀柔区琉璃庙镇杨树底下村流传的古老传统民俗。 “巧”字,是当地人对麻雀、山雀等鸟儿的昵称。在人们吃敛巧饭之前,要扬饭喂“巧”,即扬饭喂“雀儿”。在人们扬饭喂雀儿(巧)时,口念吉祥之词,一是为向叼啄谷种的雀儿谢恩,二是为祈求来年丰收。


“敛巧饭”传说

当年杨树底下村的先人迁至此地时,见此地山清水秀,藏风纳气,且在山前向阳处生有一棵粗壮参天的大杨树,便在此定居,起名杨树底下村。



这里虽然风水好,但要生存,就须垦荒种粮,可是没有种籽。人们商量后,决定去它处寻种,待求得种籽归来途中,不慎将种籽洒在了石缝里。正当寻种人焦急之际,忽然飞来一群山雀,将石缝中的种籽衔出,却一粒未吃,留给了讨种之人。村民见此情况都相信山雀是神仙的化身来帮助这些勤劳的人们。



为了感谢山雀的恩德和祈祷年景的风调雨顺、吉祥如意,村民决定每年为雀儿举行感恩活动和祈福仪式,时值正月十六,从此每年的正月十六便正式的被定为感恩祈福的日子“扬饭喂巧”故名“敛巧饭”。




2007年,“敛巧饭”入选市级非物质文化遗产;2008年6月,“敛巧饭”民俗活动成功入选国家级非物质文化遗产名录;2010年获得市“非物质文化遗产展示奖”、“北京市年度非遗保护贡献奖”;2013年,琉璃庙镇新建了民俗文化馆、乡情村史陈列室和电子屏,通过文字介绍、书画作品、模型还原、老物件展示、书画摄影作品和历届敛巧饭活动等方式,进一步了解国家级非物质文化遗产“敛巧饭”的文化精髓。





敛巧饭的灵魂是感恩,而不仅仅是一顿饭,一个仪式。当杨树底下村的祖先将各家各户收集的粮食做成饭菜,喂食纷飞的山雀时,心里回荡的是山雀将石缝中的种子衔出的情景,是丰收时庆幸度过饥荒的喜悦心情,是怀抱未来生活越来越富足的祈祷。



每到正月十六前夕,杨树底下村中少女到各家敛收食粮、菜蔬。待正月十六日这天,由成人妇女将其做熟,全村人共食。其间,锅内放入针线、铜钱等物,食之者,便证明求到巧艺及财运。



杨树底下村敛巧饭风俗历史悠久,传承持续不断,具有鲜明的地域特色,是当地春节民俗活动的重要组成部分,形成了北京地区独特的民间传统文化形态。琉璃庙镇把传统民俗活动办成风情节,让敛巧饭不仅成为当地村民的节日庆典,还成为众多游客的节日民俗体验。



2018年怀柔区琉璃庙镇第十三届“敛巧饭”民俗风情节

主会场

活动地点:琉璃庙镇杨树下村 

活动时间:2018年3月2日-4日 

活动主题: 正月十五猜灯谜、天南海北齐欢聚,正月十六“扬饭喂巧”、祈福传承扬精神,正月十七送祝福、喜庆祥和人团圆。 



活动内容:2018年敛巧饭分为8个区域,分别是“敛巧饭”民俗文化广场、情景剧表演区、舞台表演区、趣味体验区、“敛巧饭”文化展示区、乡村集市区、本土特色产品推介区;“我心中的敛巧饭”自绘区。 



趣味体验区:主要为民间工艺、非物质文化遗产展示区,分别纳入巧娘协会、棉花糖、画糖画,拉洋画。



自绘区:前来的游客可以自行随意在绘画区进行画作,以增加互动感。 

新版敛巧饭情景剧内容有扬饭喂巧、收敛食材基础上,增加敛巧饭由来、续家谱、议大事等演绎,切实让外来游客至身体会敛巧文化内涵。



分会场

怀柔区琉璃庙镇第十三届“敛巧饭”民俗风情节设立了分会场,主会场杨树底下村)、分会场白河湾的双文铺村和狼虎哨村)。




看老人扬饭喂雀,品尝充满中国式感恩的敛巧饭,走过象征百病全消的冰河,欣赏具有浓郁的地方风情的秧歌、高跷、小车会,热闹非凡。



敛巧饭,从怀柔民俗到文化节庆, 变化的是它丰富多彩的活动内容, 不变的是人们对美好生活的热切向往。自2006年“敛巧饭”民俗风情节举办以来,琉璃庙镇始终立足生态发展的理念,不断突破创新,丰富多彩的民俗表演、乐趣横生的体验性项目、优美整洁的山乡小村、还有自然纯朴的民风民情,使前来参加活动的游客数逐年递增。




品尝完敛巧饭,可以做做运动,到怀柔的乡村一走,爬长城滑雪

怀柔依托秀美的自然风光,特有的民族文化和极具魅力的民俗风情,大力发展城市近郊型、景区依托型、中西融合型,观光与赏景、度假与休闲、健身与娱乐结合,高端引领,多种业态兼容的乡村旅游产品,形成享誉全国、独具特色的乡村旅游“怀柔模式”。 



正是“怀柔模式”的持续打造,让怀柔乡村旅游始终保持旺盛的发展势头。先后荣获“全国休闲农业与乡村旅游示范区”“全国休闲农业与乡村旅游示范点”和“中国最有魅力休闲乡村”“全国乡村旅游创客基地”等多项称号。怀柔的田仙峪村和超梁子村被评为2016年“北京最美乡村” 。



怀柔长城 

怀柔的长城, 每段都有着自己独有的特色和风采。慕田峪、箭扣、黄花城、西水峪、响水湖等。在怀柔境内61.5公里的长城脉络中, 有的险峻、有的灵秀、 有的巍峨、有的壮观, 好像长城的美在怀柔这块土地上被淋漓尽致的艺术化。 



怀北滑雪

怀北国际滑雪场是北京最早的国际滑雪场,更是北京雪道最长、规模最大、落差最高的国际级滑雪场。独特的小盆地气候造就了滑雪场最好的造雪条件,被誉为北京风景最美和雪质最好的雪场。



可以到怀柔科学城学习学习

2014年,占地1070亩、建筑面积36万余平米的中国科学院大学雁栖湖校区建成投用,可满足1万名研究生和2000多名教师的教学、科研、生活使用。目前有在校学生8000多人,将为怀柔科学城提供持续、高质量的人才与智力资源。 



怀柔科学城按照“一核四区”进行空间功能布局,规划面积约41.2平方公里。怀柔科学城将建设综合极端条件实验装置、地球系统数值模拟装置、高能同步辐射光源,以及布局建设多模态跨尺度生物医学成像设施、子午工程二期等大科学装置项目。依托大科学装置集群,还将建设一系列聚焦物质、材料、生命、环境、空间等基础科学领域的诸如材料基因组研究、清洁能源材料测试诊断与研发、先进光源技术研发与测试、空间科学卫星系列及有效载荷研制测试保障、先进载运和测量技术综合实验等跨学科交叉研究平台。



可以到中国(怀柔)影视产业示范区看一场电影

2015年4月16日,第五届北京国际电影节在这里开幕,中国(怀柔)影视产业示范区同时揭牌。作为国家和北京市重点建设影视产业功能区,怀柔一直致力于影视产业的建设与发展。 这是国内首个国家级影视产业示范区,向着“东方好莱坞”阔步前行。中影基地是中国乃至亚洲最大的电影摄制基地,它拥有最现代化的电影制作设备和优秀的团队,很多耳熟能详的优秀电影都出自于此。



北影的进入更起到了画龙点睛的作用,北京电影学院怀柔新校区位于杨宋镇,怀柔新校区计划分两期建设,将按照集约、绿色、共享、智慧、开放、电影特色的理念,建成集人才培养、科学研究、艺术创作、传承文化、国际交流、服务社会的现代化大学校园。



2018年2月4日,北京电影学院怀柔新校区一期工程封顶仪式在新校区举行,标志着北京电影学院怀柔新校区一期工程顺利完成封顶。一期项目预计2019年上半年竣工,竣工后可满足2000学生教学生活需求。届时,将有一届学生和承担教学任务的老师和工作人员进驻。未来,北京电影学院本科教学全部移到怀柔新校区。



这个诞生了近年半数票房过亿国产大片的地方,不甘心只用美丽山水为电影提供布景,还有雄心和实力打造一个产业链条完整、关联企业集聚、综合服务齐全的“中国影都”。 



可以到怀柔雁栖湖国际会都参加一次会议

2016年底,住房城乡建设部办公厅发布了第四批美丽宜居小镇、美丽宜居村庄示范名单,怀柔区雁栖镇榜上有名。



自从2014年亚太经济合作组织领导人非正式会议召开后,让美丽的雁栖湖核心岛蜚声世界;2017年“一带一路”国际合作高峰论坛在这里举行,“一带一路”已经成为中国展示给世界的又一张高含金量的“新名片”。



气势恢宏又别具中国传统文化韵味的“汉唐飞扬”会议中心,造型独特的“日出东方”会议酒店,旋律般起伏的茵茵绿地,雁栖湖核心岛上美景令人流连忘返。核心岛水岸交错,建筑多临水而居,体现出“寄情山水”的核心设计理念。岛内道路联络起雁栖湖国际会议中心、雁栖酒店、雁栖塔等岛内建筑群,蜿蜒环绕,相互呼应。



第八届北京国际电影节,将于2018年4月15日到22日在北京雁栖湖国际会展中心举行。包括主竞赛单元“天坛奖”评奖、开幕式、北京展映、北京策划·主题论坛、电影市场、电影嘉年华、闭幕式暨颁奖典礼七大主体活动,以及“注目未来”单元、纪录单元、网络电影单元、电影音乐会、电影沙龙、新片发布等300余项活动。




民族文化的传承和发扬需要我们的共同努力,不存在没有文化的民族,也不存在没有民族的文化。我们有责任了解和坚守我们民族传统文化,把它客观地阐释出来,让更多的人了解它并且尊重它。




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