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玩转宁德这个“民间故宫”,红遍香港的4元扁肉、人均35元的小饭店,100元吃到撑....

宁大大 2022-06-21 08:07:29


宁德今年的冬天似乎来得有点早?但生活和旅行还是要继续,冷,算什么,走,一起出去浪里个浪~~


生活那么多破事,唯有走出去感受宁德的大好山水,才能在吃吃喝喝的行走里获取正能量,这一次,看看屏南漈头村能给我多少惊喜~



很早就听说漈头村被政府授予“闽东最美乡村”和“中国历史文化名镇名村”。但当在村口下车看到这条不算清澈的溪流时,心底还是有那么一丢丢小落差的~



在村口,有一家卖光饼的小店,坐了大约2个小时的车,早就已经饥肠辘辘,闻到香气,瞬间口水横流~



头发高高滴扎起来,一身粉色衣服搭一条围裙,眼前的这位小姐姐就是老板娘了,人很热情,她说:“来漈头村游玩,我家的光饼一定要吃吃看,香的哟”!



和我们宁德市区经常吃的光饼还是有点差别,这个饼皮看起来略薄,加了葱花和肉沫在里面,纯碳火烤制,我觉得叫烧饼更合适。



2元一片,一定要吃刚烤出来那种,薄薄的饼皮啃起来有让人惊心动魄的“咔兹咔兹”声,一口下去,混着葱花和肉沫的香气让人叫绝,比一片十几元的披萨好吃多啦,墙裂推荐。



本来想带点回宁德,但凉了的光饼口感真心一般,所以有机会还是去漈头村直接吃吧~



沿着青石板的小道走进漈头村,古朴的气息仿佛时光倒流,溪水也渐渐变得清澈,五颜六色的鲤鱼在溪中自由游弋,虽然没有鲤鱼溪的鲤鱼多,但看着它们吞着游人喂食的光饼,构成一副人鱼共乐的安逸画面。



溪边两旁是保存完好的明清古民居夹道而建,鳞次栉比的粉墙黛瓦,布满绿苔的青石小路,只有几个村民在门口静静的晒着太阳,非常安静,这个有一千多年历史的小村庄真心觉得适合养老阿!


正在溪边拍照,被“嘣”的一声巨响吓了一跳,原来正在爆大米花,好几年没看到这玩意了,好奇地走过去拍下了瞬间。



这个小正太抓着一把爆好的大米花,吃得津津有味,只有在这样的村子里,孩子才能更接近我们的童年时光,无忧无虑,看着脸上灿烂的笑容,可爱极了。



当然,来漈头村游玩,还有一个美食不能错过,那就是这家有百年历史的扁肉,听说漈头扁肉在香港也有店面,香港著名的《成报》用较大的篇幅图文并茂地作了介绍,让漈头的扁肉红极一时。



漈头扁肉之所以好吃,是因为肉馅制作区别于其他的扁肉,馅制作不用刀,清晨买来鲜肉,用木棒敲打,一直敲打成细腻的肉泥再用薄可透光的面皮包成一个个造型讨巧精致的扁肉!



当然扁肉的汤头更优秀,是用当地上好的猪头骨经过一晚上的细火熬煮,渐渐变成乳白色的汤头喝起来非常鲜香爽口~



扁肉煮开,用竹漏勺稍稍沥干,倒入浓香的底汤中,一碗拥有百年历史的漈头扁肉就端到我面前了,浓郁鲜美的汤汁加上粒粒饱满扁肉,吃完,回味无穷。



吃完扁肉往古巷里走,就跨进了屏南耕读博物馆,馆长张书岩,是一位和蔼可亲的退休老人,十来年前,他在为村民免费送信送报时,发现很多农耕古物被村民废弃或闲置于家中,感到非常可惜,便萌生收集的想法。



在这个面积2000多平米的展馆里,他收集了3000多件农耕古物:清代古床、明清青花瓷、重量超过2000斤的榨油床、三寸金莲、石刻圣旨……称得上是“民间故宫”了,可以说每一样东西都蕴藉着当地村民的智慧。



离开耕读文化大观园,爬上一家村民的楼顶,漈头村的全貌就尽收眼底,黄墙黑瓦,炊烟袅袅,美的让人沉醉。



这个千年古村经历了岁月洗礼,沉淀着最质朴的民俗风情,我是特别喜欢这样的村落,在这里你没有包袱,没有城市的喧扰,在喝完一碗当地的茶蛋后,和坐在墙角下的老人告别,去屏南县城吃一家有特色的小馆。



离开漈头村,前往屏南县,听说在车站对面有一家很实惠的小炒店,菜很正。一对夫妻开的,做的都是屏南当地特色的风味小菜。



炒笋干:太好吃了,就是加点葱花和肉片爆炒,没想到会这么嫩,和普通的鲜笋完全是不一样的口感,瞬间光盘。一亿个推荐。



秋菊粿:切的很厚,下锅一煎,鼠曲草的香气在咀嚼间在口腔中蔓延,一股山野的气息把人带到了早春的旷野,多吃几片也不腻。



土豆饼:煮熟的土豆切成片,煎的金黄诱人,虽然你不上周宁的土豆饼,但也不差,土豆绵软,沙沙的。



田螺煲:这是个头比较大的那种田螺,装在砂锅里,上面放了一种叫泥鳅草(?)的叶子,田螺很干净,肉也多,配酒超棒。还点了一碗泥鳅面,忘记拍了。


很实惠的小店,人均30左右,吃的那叫满足,这个冬天有去屏南看雪的朋友倒是可以去这家小炒店吃吃,炒笋干一定要点哦~



从宁德出发,去屏南漈头村大概2个小时左右,天气越来越冷,说明离下雪的日子也不远了,期待一场大雪的来临,银装素裹的漈头村应该会更美吧。




往 期 回 顾



?身份证352开头你就是宁德人了?过了这5关再说!

?横跨市区两大公园,这条被称为宁德后花园的森林栈道,你竟然不知道!

?五险一金,每年带薪休假两个月……就在宁德上班!来么?

‼不数不知道,原来我们宁德人还会这么多项“特殊技能”!


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