北京旅游定制交流组

老北京人到底都在吃哪些地道的火锅?

农家院民宿评测 2020-08-18 08:14:11

点击上方蓝色“农家院民宿评测”关注我们,点击右上方分享!

如果“置顶”那是真爱!


下面,就一起来看看,

老北京人都在吃哪些地道的火锅呢?


京九门铜锅涮肉



京九门,老北京的童鞋还有些许童年的记忆

店名带着浓浓的京味,有一种唯我独尊的味道



古木色的桌椅彰显年代感

青色的蔬菜与汤底遥相呼应


金色铜锅诱人地闪闪发光

犹如一个性感的女神在向我招手

热爱美食的你怎么能不心动



入店必点菜品,仙雾缭绕的上来

一下子就激发了自己内心狂野的食欲


哦,我可爱的小羊肉

我怎么能够不去把你吃掉呢



点一盘可以品尝到三种羊肉

无论是视觉还是味觉都是一大享受啊


羊肉卷犹如藏在白云后面的少女,粉粉哒

5秒的羊肉蘸入正宗的麻酱,撒点嫩绿的葱花儿

我能大声地告诉你,什么叫做上天的感觉吗



顺带提下干酪鱼,作为饭后甜点的不二选择

取意是年年有鱼,含义非常好颇受欢迎


入口即化,甜而不腻,开心地起飞

如果你怕辣,这个时候一定要吃一口

地址: 中山大街帅府园二期底商

电话: 010-80888517

人均:109元


天桥老金涮肉



老金涮肉,涮锅界神一般存在的传奇老店

深藏小胡同里,给我的感觉就像去领居家吃饭


邻里街坊般的服务大爷大妈,特别的热情可爱

简洁到只有一页菜单,一切仿佛穿越去了老北京



老金的店里涮肉就一种,涮菜也就老三样

亲民的是,如需加汤自己拿绿色暖壶加也可以


手切鲜羊肉呢,大盘61元,小盘30元

新鲜脆嫩,丝毫没有膻味,点大盘没毛病的

都是老金从市场上精挑细选来的羊后腿肉



鲜切羊肉薄厚均匀,入锅涮几下便熟

涮过之后锅里也没有血沫,盘底也没有血水

羊肉涮过不散,肉质紧实一顿涮肉下来,超开心



5元一碟的糖蒜颇受欢迎,没有咄咄逼人的辛辣味

反而多了几分饱满的酸甜感,怪不得呼声这么高呢

热衷吃葱姜蒜的小编亲测告诉你,配菜都清口走心

地址: 留学路46号鹞儿胡同口北20米

电话: 010-83153027

人均:88元


裕 德 孚



裕德孚藏在簋街的街尾,虽然同处一条街

但是不争不吵的姿态有种让人恍如隔世的幻觉

终于明白身在闹市,还能有一处让人悠然自乐的心境



裕德孚的店面很小,屋内仅有六七张桌子

排队就花了一个小时,不过美食值得等待

老板人也超级好的,一直热情地招待着我们



裕德孚最值得一提的地方就是他的刀工

羊肉切得很薄很薄拎起来对着灯光宛如一层薄纱


古话说:“台上一分钟,台下十年功”

没个几十年的功夫,刀工很难达到这种地步



最神奇的一点是,即使肉看起来非常的丝薄

但涮过之后却呈现出的不是小碎片,是超大的一片


涮个几秒就熟,很香很鲜嫩,蘸酱,入口即化

重点是锅底越涮越清亮,可见羊肉没毛病

地址: 东直门内大街264号(北新桥十字东)

电话: 010-84026223 010-84049556

人均:113元


福满楼大酒楼



正宗的皇室风味,进门就自带尊贵优雅的感觉

装修风格参照了昔日皇宫御膳房,尽显皇室风范



酒楼以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色

吃涮肉的时,一人一个紫铜锅,不怕别人抢啦



铜涮锅是卡哇伊“迷你”型的,看起来闪闪惹人爱

人手一只,“干净卫生”,治愈晚期洁癖的患者



手切羊肉“又香又嫩”肉质饱满,新鲜肥美

鲜嫩可口,还不带一丝丝的膻味,唇齿留香

地址: 朝阳门外大街蓝岛大厦6层

电话: 010-64030992 010-64053088

人均:123元


聚 宝 源



北京老字号铜锅涮肉,是牛街的金字招牌

外地来玩儿的朋友一定要来吃上一顿


不过,一定一定一定要提前占位子哦

饭点来的话,大概还需要等上一两个小时



作为享誉京城的铜锅涮肉,手切羊肉

厚度适中,肉滑嫩新鲜,最重要没有膻味


正宗地道,选用的是穆斯林特供的牛羊肉

干松没有血水,切片放进盘子中也没有出血水



手切的肉片和机器制作的肉片还真不是一个味儿

久煮不老,关键是吃起来还这么的嫩滑爽口


搭配香而不腻的麻酱、蒜、葱花儿

再将涮好的牛羊肉蘸酱,入口即食

地址: 牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

电话: 010-83545602

人均:108元


南门涮肉



北京传统清真涮肉,曾叫“宏源涮肉”

因总店位于南二环天坛公园南门,

故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”



景泰蓝的清汤锅底营养又容易消化

吃完不会上火,也不会留下火锅味道



肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养

口感质地薄,入口一嚼就能丝滑下肚



顺便推荐一下他家的麻酱特制小料

被这个“小可爱”给实力圈粉啦,好少女心


麻酱配羊肉就如同牛肉配沙茶一样

在彻底享受过原汁原味的美食之后


加些许佐料,瞬间就能提香提味

我只想和老板说,请再上三盘肉

地址:建国门内大街26号新闻大厦3层(东单路口东南角)

电话: 010-85628899

人均:115元


是谁来自山川湖海
却囿于昼夜厨房与爱

而我们又从四面八方齐聚北京
就不如一同从火锅开始了解北京

在这一瞬间请握紧PPY的手
一起在明媚的春天里涮火锅


长按下方二维码关注我们



Copyright © 北京旅游定制交流组@2017