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这座离成都40公里的美食小城,回锅肉要按“片”卖!

成都生活 2021-11-21 10:12:16

丸子的外婆老家在广汉,小时候经常跟到回切。

当时对广汉就一个印象:好吃的东西咋这么多?


就是坐大巴有点Ten屁股…但现在可以坐高铁了,只要28分钟,开车走成渝环线高速,40分钟就能飙拢!


80~90年代,满街的酒吧、KTV、餐厅、茶馆,

繁华得大家都说广汉是“小香港”。


到现在,那些20年前开的小吃店都还在,田坝坝头开起了花园咖啡馆,打车10多块钱可以跑通城,市区里还是满满的历史味道…


老司机要出发了,快上车!


回锅肉按“片”算钱 比我脸还大

连山回锅


广汉的连山回锅肉非常出名,但不在市区,在连山镇,开车去十来分钟~最正宗的应该是连山代术回锅肉。


连山回锅用的是“二刀肉”,就是猪大腿上的一截,普通馆子是不得用这个肉的,必须要专门去进货,一片有我脸那么大~

(我想象中的样子)


一看菜单就有点惊,一份大份回锅肉要80块钱!服务员解释说,10块钱一片,大份有八片。

(摆盘跟我想的不一样有点失望嗷)


我们点的大份,味道非常巴适,家常做法,肥而不腻。不过必须要配饭,不然要打来闷起。个人觉得极限是一人2片~


看了下厨师炒菜,肉真的巨大…

店里的其他菜都比较中规中矩,特别爱回锅肉的可以去吃~


又香又辣,秒杀成都干锅

味道鲜


这家适合晚上吃。就在本地人说的“水上公园”(其实就是“金雁湖公园”),门口的北海路上,一排都是干锅,晚上还可以看河景!



鸭翅拼鸭舌,鸭舌是连着鸭子脑壳滴,我研究了很久为啥子这边干锅比较好吃。这边干锅油更多,更香,更辣,里面放的香料种类也更多。


成都的干锅一般都炒得多干,里面的肉又小坨,就是咸和辣,没有香味!这份里面还有腌笋,又脆又嫩好好吃。


干锅猪蹄拼鹅掌,猪蹄和鹅掌都是需要弄得很趴才好吃,还有雪豆,真的是绝配。

这锅里面所有食材都弄得很软糯,入口即化一点都不夸张!必点!


糍粑,一定要端上来就趁热吃,才感受得到外酥里嫩,我点过很多次,每次红糖的浓淡都不一样…

特色的面皮汤,里面放了酸菜,番茄,辣椒煮汤,主菜面皮,属于主食,也很好吃~


味道轩

地址:北海路(也可以导航国税局,就在它旁边)

价格:人均60.


广汉小吃界的扛把子都在这儿

广汉名小食、正一涵老味道传统名小吃


新华书店斜对面就是广汉最老的传统小吃“广汉名小食”,再往前走还有一家二楼上的店叫“正一涵传统名小吃”,一般本地人都在这两家吃,我这盘吃的正一涵。


全蛋金丝面必点!全蛋手工金丝面配高汤,加香菇碎肉绍子,鲜~

面里面的蛋香味非常足,面条粗细不一,多有嚼劲~


叶儿粑,曾经领导让我帮她买了50个,还提前一天喊朋友去预订才买到!

陷儿一点都不腻,而且加了花椒,吃起多香!表皮不像普通叶儿粑那么软,更有嚼劲~


另外还点了玻璃抄手和烧麦,个人觉得一般般啦。玻璃抄手↓


烧麦↓ 馅料的米比较少,很特别,但皮皮太干了~

第一次来可以点一个套餐,25元钱,10个品种,有金丝面,玻璃抄手,红油水饺,三合泥,叶儿耙,烧麦,凉面,银耳汤等等。


另外广汉名小食里面有小时候吃得最早的粽子,糯米沾黄糖,满满的童年记忆~红油抄手点单率也高,油辣子只香~

广汉名小食

地址:万寿街二段10号(近新华大厦)

价格:面、抄手、饺子8元一份。


正一涵老味道传统名小吃

地址:万寿街二段81号

价格:面、抄手、饺子8元一份,烧麦、叶儿耙6元一笼。


卖了20多年的芥末春卷

王春卷 蛋烘糕


在广汉的市中心中山商场背后,有条街上全是吃的,这中间藏了个摊摊,老板从花姑娘卖成了嬢嬢…


春卷和蛋烘糕都是他们家的,春卷有4个味道,一份5块钱有6个,嬢嬢可以把每种味道都给你做一个~



推荐芥末和糖醋~薄薄的面皮里面包的丝丝都很脆,一口咬下切,蔬菜的汁水就爆出来了~芥末的味道淡淡的,不冲口,但吃得出清香。


每个春卷里面都包得有花生米,吃到花生米的那一口,才是最巴适的!


嬢嬢还有个车车专门卖蛋烘糕,一眼就看出跟成都的差别了,这边土豆、凉面都可以往蛋烘糕里面塞,也是很清奇了…


5块2个,体型对得起价格,土豆凉面被体型泡哨的皮皮裹到,味道是甜+咸+辣,emmmm…反正跟我平时吃的是两码事!


王春卷 蛋烘糕

地址:中山广场背后的小吃一条街(正一涵老味道传统名小吃斜对门)

消费:春卷小份5元6个,蛋烘糕5元2个


加了白芝麻的甜豆花

刘豆花


这家就在蛋烘糕附近,特色是煮凉粉和甜豆花,甜豆花必点~


作料不光光是白糖哈,还加了白芝麻和一点点油,吃起来每口都好香!豆子的味道不算浓,是一股淡淡的清香~

刘豆花

地址:书院街三段87号

消费:甜豆花3元./碗,牛肉豆花4元/碗




学生时代的回忆


李姐炸炸


从豆花出来往广汉中学初中部走,有家很出名的“炸炸”,我感觉这个东西每个城市都有,但又是天壤之别啊。


自己夹菜装到碗里头,赶脚一秒回到大学吃冒菜的时代!菜都是当天切的,多新鲜~老板拿到锅头炸,可以选麻辣或者糖醋麻辣~


吃得趴活要喊老板儿多炸一会儿,成品是酱紫,料已经拌好咯~强推绿色的凉粉儿,炸出来外酥里嫩,吃到嘴里满嘴那种很粉的口感!

李姐炸炸冒菜

地址:广汉中学初中部校门口

消费:6元/碗



老小区里开了24年的麻辣烫


曾嬢麻辣烫


这家麻辣烫开在规划小区里头,小区很大,走西湖路东段这个门进切是最近的,整个小区的人都晓得麻辣烫,找不到随便问。


老板开店开了24年,2年前重新装修了哈,看到舒服多了~旁边桌坐的都是老板的熟客…

菜都是串好了的,选了统一拿给老板冒。


底下有一种咸香味的酱酱,是这家冒菜的灵魂所在,一定要霍转。觉得不够过瘾的,还可以沾干碟。


我来这儿之前本来都吃涨到了,结果闻到那个酱料,就把这盆干完了…


最最最好吃的就是掌中宝!又大又脆又入味,多拿点绝对不得拐!

曾嬢麻辣烫

地址:广汉桂花小区(走西湖路东段那哥们进去最近

消费:人均25





田坝里的花园咖啡馆


筱筱家咖啡馆


早就听说广汉金鱼镇有家网红咖啡馆啦,下午闲着没事,就过去晒了下太阳~周围都是农田,老板把自家乡村小别墅改成了咖啡馆


环境真心还不错,特别是室外,桌子距离拉得开,简直就是个小花园呀~


墙角里全部堆起老板的花花草草,小桌子小凳,杂乱又好看~


好几个地方都做了这样的植物台。


操作间布置得很洋气,各种杯子、碟子、咖啡机全堆在上面,比起成都那些网红咖啡店洋气很多!


出品是这样,咖啡38,味道还比较浓郁;蛋糕的话每天出品不一样,要去操作间选,轻芝士22,口感有点水水的,味道一般。

颜值都过关。


还是很难想象,在乡坝头居然有一家这么洋气的的花园咖啡店。店外面停着小宝马,店里的妇女在谈论自家某个火锅店的盈利情况,小儿子又如何如何…这家店应该是广汉比较洋(有)气(钱)的人爱来的~



外面车水马龙 里面各种悠闲


房湖公园


广汉市中心的标志性建筑,就是这道雒(luo)城门了,从外面看像天安门城楼的缩小版。


这是广汉的古城墙,雒城遗址如今只剩下五百米的雉堞~


外面是车水马龙,里面就是各种悠闲,闹和静就被这道老城墙隔开。


公园里面娱乐设施不多,主要是景色!水翠绿翠绿的,还多干净,没人划船的时候,可以清楚看到湖面的倒影~


三面邻水的水榭式仿古建筑,一秒穿越到江南。


在里面打纸牌的居民也是炒鸡悠闲,看哈这个环境嘛,树木环绕,比茶楼好到哪儿切了!

也可以去公园最高处“雒城门”上喝点盖碗茶,看看红墙和青砖白瓦~



其实广汉还有好多好吃的,比如炒冰,用新鲜水果榨汁,滤掉果渣,放入特制机器,不断翻炒成冰,夏天来一个新鲜水果冰,巴适得板,可惜这个季节关门了!


比如三星堆博物院停车场那儿的三星堆豆腐干,车车推起卖的,干香干香的,散装比袋装好吃。

比如树林路的“林记兔头”,我一次可以吃5个。所有东西是先卤好,点单以后老板会把你选的食物放进卤水里回锅加热,捞起沥干,加盐,鸡精,海椒,花生碎,芝麻拌好装袋。


广汉离成都那么近,一天打来回随便够了,但是想把这些吃焦,还是要2天,推荐一家我之前住过的酒店。


200+一晚,有健身房,有各种餐厅,而且很新,开放式卫浴,下面就是大商场,在成都来说是四星级的酒店配置了。

不过它没在市中心哈,离飞院近,晚上可以切看小哥哥!


需要留宿的童鞋可以写评论,我告诉你是哪家哟~

你还晓得广汉哪些卡卡角角的美食,欢迎讨论!


本文作者:1个月有20天都在外面耍的丸子


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